先日、更生保護女性会の方々に来て頂き、

調理実習を行いました。☆

 

 

メニューはというと・・・

 

・オムライス

・コンソメスープ

・ポテトサラダ　　の３品です♪

 

さあて、調理開始ですヽ(^o^)丿！

 

まずは何から作ろうか・・・。

 

でわでわ、具材たちを切っていきましょう！

 

　

手を切らないように気を付けて！！

ゆっくりと慎重に！！

　

切り方を教わりながら切っていきます！

女子力上げますよ(^O^)♪！！！

　

沢山の材料を切り終え、

次は・・・

 

ポテトサラダのポテトを茹で終えると、

混ぜる作業へ！

 

ポテトを～

いい感じにつぶして～

 

他の具材も入れて～

混ぜて～

 

いい感じの混ざり具合になったら～

 

お皿に盛っていきます☆

 

続いて・・・

スープもコトコト火にかけて、

良い頃合いを持ちましょう♪

 

 

そして、そして、

卵を割る～！！！

 

という事は？

 

はい、オムライスヽ(^o^)丿☆

 

上手く卵を割れるか不安だったみたいですが、

上手に割ることが出来ました！！！

 

具材も炒めて～

 

そうこうしてると～？？？

 

 

 

あっという間に完成っ！！！(^○^)♪

卵を巻く様子については、皆さんの想像にお任せという事で！

 

 

調理は作るだけではありませんよね！

使用したものは、しっかり綺麗に洗います！

早く食べたいんですけど・・・

と言わんばかりの表情なので、完成したご飯を

皆で頂きましょうか！！♪

 

 

全員揃って、はい、「いただきます！！」

 

オムライスの上に何を書くか、すごく悩みますよね。

それが楽しみの一つでもあります☆

 

皆で最後まで美味しく頂きました！

はい、「ごちそうさまでした！」

 

 

包丁を使って沢山切ることが出来たし、

混ぜて、炒めて、洗って・・・

 

色んな事を経験できたと思います！

 

３人ともとっても頑張っていましたヽ(^o^)丿

お疲れ様！

 

 

更生保護女性会の皆様、本当にありがとうございました！

何度か、ブログにもupさせて頂いたことがあるんですが、

学園では、将来に向けて一人でも調理が出来る様、

高校生を対象にスタッフと一対一で調理実習をしてるんです！

 

 

そして、今年も調理実習が始まりました★

 

今回、初めて調理実習をするお兄ちゃん！

 

調理実習するって決まった時から、楽しみで楽しみで

意気込んでいました！！

 

そして、やっとその日がやってきました♪

今回は一回目だから、まず一品からスタート！！

 

「ピーマンの当座煮」　を作ります！

 

材料を取りに行き、調理開始です。

ピーマン使うよ！！って言うと、

「ピーマン剥くの得意！！」っていう謎の発言・・・(笑)

剥く？何を？と思いつつ、話を続けると、

種を取る事だったみたいで！！ヽ(^o^)丿

 

　

種を綺麗に取ってくれました！

 

包丁で切るのも慎重に出来てました！！

・・・が、「ガンッ！　ガンッ！」って、何か危なっかしい音も

してましたが((+_+))

　　

でも、楽しみにしてただけあります！

ほんとに前向きに取り組んでました☆

素晴らしい！！

 

材料と、調味料の分量の書いた紙を見ながら調理を進めます。

　　

慎重に丁寧に分量を量ってました！

 

後は煮込むだけ～♪

 

これでいいのかな？と不安も募ります・・・

 

でも、悩んだってしょうがない！！

煮込んでる間はしっかり洗い物！！

 

さて、煮込めたかな～？

　

そろそろいいころ。

自分の舌でしっかり確かめないとね！

よし！これで大丈夫かな！！

と、いう事で～

初の調理実習「ピーマンの当座煮」完成～(^○^)☆

自分の舌だけじゃ不安だったので、

検食をしていたスタッフにも味見をしてもらいました！

お皿をガン見するスタッフ・・・。(笑)

ちょっと不安になるスタッフ・・・。

 

緊張の一瞬！

 

感想は・・・

 

ちょっと煮込み過ぎたみたいーーーーーーー！！！

貴重な感想ありがとうございます！！

 

 

まだまだ調理は始まったばっかりです！

一年間、沢山の調理をして、調理方法とか、

出来る料理とか、ゆっくりと増やしていこうね(^^)/♪

 

まずは、初の調理実習お疲れ様でした！！

３月２日に高等部卒業式を終え、
卒業生２人の兄やんは一足お先に春休み♪

ということで、昼食を作ってもらいましょう！
月曜日から昼食の調理を始めています。
はい！今までの練習の成果を発揮してもらっちゃいましょう☆


月曜日のメニューは“アジフライ”

カラッといい感じに揚がっています。

キャベツの千切りも大分上達しました☆





(^^)/完成！！
どうですか？！美味しそうでしょ♥





火曜日は
 
SOです！トーフです！肉豆腐です！
今日一緒に調理に入らせてもらったスタッフ（私）・・・
（あ！栄養士じゃないですよ！料理がちょっとばかし苦手な私です。）
（え？・・・ちょっとじゃないって？）


先に言っておきますが・・・
実のところ・・・
事前に作り方をみっちり調べて挑んだことは内緒にしておいてください。(笑)




３人で味見しまくりました（笑）
 


この背中・・・なんだか頼もしいですよね☆

試行錯誤しながら完成できました！


（ちょっと味薄かったかな・・・？）


坊ちゃんがこの笑顔だから、よしとしましょう♪

スタッフも日々勉強です！
（と、私は改めて心の中で思いました！！）

以前にもブログには書いたと思うのですが、

高等部３年生になると週１回の調理実習をしてます。

今回はカレー！

ご飯炊きからしてもらいます。

約１年間してきているので基本もう何も言いません。

見守りのみです・・。

米炊きは高等部入ってからしてるのでもうかれこれ３年・・。

慣れたものです。

食材切りも上手にできます。

ただジャガイモの芽を取るの忘れてはったケド（笑）

いざ！鍋に投入！！

「なんで１個づつ入れるねん」

とツッコミながらも（笑）

カレーの作り方を書いた紙を事前に渡しておきました。

それを見ながら作りました！

「どんだけ読むねん」

とツッコミを入れたくなるぐらい読んで作りました。

「だってスタッフ教えてくれないんだもん（笑）」

って言いながら・・。

材料もええ感じになってきたのでカレーフレーク投入！！

「沢山入れたらだめよ。」

っていうと・・。

チキンな兄やん・・・。

「カレースープも出来ないわ！！」って

何度ツッコミを入れたかわからないぐらいの今日の調理実習（笑）

でもやる時はやる兄やん！

無事完成！！完璧！！

ほら、美味しそうでしょ♪

まずはドキドキしながら・・・。

「どう？」

って聞くと

「うん！美味しい」

って・・。

前に座ってた他兄やん達の試食。

食べた感想を聞くまでドキドキ。。

緊張の一瞬！！

「うまぁい！！」

って言ってもらえて一安心。

お替りもして鍋の中はスッカラカン！！

高等部卒業してこれから働く兄やん！

毎日とは言わないけど、

仕事の休みの時は自分でご飯を作ってほしいなぁ~

スーパーやコンビニ弁当もいいケド、

たまにはね・・。

たまにはここで作ったメニュー作ってね。

2月5日に更生保護女性会の方々に来て頂き、

調理実習を行いました！

 

今回のメニューはというと・・・

・オムライス

・マカロニサラダ

・コンソメスープ　　です☆

 

まずは、材料を切ります。

　

人参を切ったり、きゅうりを切ったり、

　

サラダに入れるリンゴを切ったり！！

手慣れた様子で頑張っています！

芯のところを切るのって大変ですよね・・・

 

きゅうりが切れると、

次はこれ！！

塩を振って～♪

大きな手で塩もみ開始～♪

上手にやってくれました！！

マカロニサラダを作るため、マカロニを沢山茹でて、

　

その中に切ったきゅうりや、その他の材料も　in　☆

出来上がりはお楽しみに！

 

次は、オムライスを作ります！

材料は初めに切ったので、炒める作業！

焦がさないように～

でもしっかり焼けるように～

と思いながら、しっかりと炒めます！

上手に炒めてくれたので、いい焼き具合になりました♪

 

後は、ご飯と一緒に炒めて～

素晴らしい共同作業！

炒め終わったら～

オムライスの醍醐味といっても過言ではない作業がお待ちかね！

それは？

 

た・ま・ご・を・の・せ・る！！！！！！

 

という事☆

 

卵を溶いて、

フライパンに油を引き、卵を流し込みます。

ちゃんと焼けた？焦げてない？薄すぎたかな？引っくり返せる？

と不安ばかり募ります・・・

 

どうやら焼けた様子・・・

緊張の一瞬。

 

 

 

あ！！

上手く出来た！！と一安心♪

 

卵を焼いている間に、ご飯の盛り付け☆

 

そんなこんなで、見事完成☆

完成品はこちら！！

 

 

とっても美味しそうじゃないですか！

皆の頑張りのおかげですね！！

 

早速、手を合わせて～

 

「いただきま～す♪」

 

仲良く皆で全部食べました！

 

片づけまでしっかりね！

 

更生保護女性会の皆様、本当にありがとうございました。