高等部３年になると学園では

将来を見据えた調理実習を実施します。

１年間スタッフと１対１で！！

その子その子のペースで・・・。

みんなで一緒にしてもいいのですが、

そうすると

Aさんは野菜を切る係

Bさんは炒める係

Cさんは味付け係となってしまいます。

そうするとAさんはB・Cさんがした工程がわかりません。。

BさんはAさん・Cさんがした工程がわかりません。

Cさんも同様・・・。

これから先お子達がこのままみんなで仲良く暮らしていければ

それでもいいかもしれません。

でもそんな事はなく・・・。

だから学園から旅立った時１人で出来る様、１人で初めから最後まで

の調理にこだわって学園では調理実習をしています。

高等部に入るとまずは当番で毎晩米炊きをします。

左の兄やんは米炊き・右の兄やんは調理。

２年生になると調理がすこしづつ始まります。

スープや副菜など・・。

お子達がしんどくならない程度に・・・。

そして３年生になるとメインを中心とした調理が始まります。

今日は高等部３年の兄やんの実習。。

もう少し包丁使いに慣れてほしかった為

基礎に戻って玉ねぎのスライス・・。

これも１対１だから出来る事

 

新玉ねぎの為目は痛くありませんでしたYO！

ただ・・・。

ちょっと気合いっていうのが・・・

 

 

 

 

入りすぎた様で・・・。

 

 

盛り付けてビックリ

 

 

でも美味しく頂きました

この１年間で１つでも沢山の料理が出来るようになる様

私たちは全力で協力していきます